cоветы по домоводству

Выращиваем табак

Хранение табака

Сушка табака заканчивается, когда полностью высохнет вся пластинка листа

вместе с жилками и черешками. Снятие шнуров производится утром, когда табак

находится в отволоженном виде, то есть его листья становятся после влажного

ночного воздуха мягкие, упругие, не ломаются при сжатии. Такие шнуры

связывают в гаванки по 4...5 шнуров вместе. Для этого перед съемкой шнуров

с богунов или рам листья сдвигают с концов к середине шнуров, чтобы

освободить концы для связывания гаванок.

Затем, срезав 4...5 шнуров с рамы, все левые концы шнуров собирают в

левую руку, а правые - в правую. После этого левые и правые концы шнуров

соединяют и связывают узлом, одновременно прикрепляя к шнурам деревянный

крючок для навешивания гаванки на жерди. Табак в гаванках легко

переносить к месту хранения и навешивать на жерди, находящиеся под потолком

сарая на высоте около 3 м. С помощью длинного шеста с рогатиной на конце

гаванки поднимают и навешивают крючком на жерди. В таком положении гаванки

табака хранятся до начала сортировки табачных листьев на товарные сорта.

Конечно, сарай должен быть надежно изолирован от проникновения ветра и

влажного воздуха.

При хранении табака в гаванках рекомендуется производить как можно более

тесную навеску гаванок. Это делается в целях наилучшего сохранения сырья и

повышения его качества. При тесной навеске табак в меньшей степени

пересыхает и увлажняется. Лучшие табаки помещают в центральной части

жердей. Гаванки табака нужно хранить отдельно по ломкам, что облегчает

дальнейшую сортировку листьев на товарные сорта.

Высушенный табак в процессе хранения приобретает эластичность, теряет

зелень, у него постепенно улучшаются курительные свойства.

Хранят высушенный табак в сарае и в бунтах. Но при этом необходимо

выполнить некоторые условия.. Место укладки бунта должно быть сухим в

течение всего периода хранения. Так, бунт из гаванок укладывают на

деревянный пол или подстил. Если бунт укладывается у стены, то вначале

кладут на пол плотно одна к другой 3 гаванки крючками к стене. Затем встык

к первым гаванкам кладут еще 3 гаванки, уже крючками наружу. Последующие

гаванки укладываются сверху, таким же образом на высоту 1,5...1,7 м.

Длина бунта определяется размерами помещения. Бунт целесообразно укрывать

матами со всех сторон.

Между бунтами оставляют проходы шириной 0,75м, а через каждые 2 бунта -

свободную площадку для перекладки гаванок в случае их разогрева. Табак с

повышенной влажностью, с недосушенными жилками и следами плесени к укладке

в бунты не допускается.

Влажность табака в бунте должна быть не ниже 14% и не выше 18%. Для

определения влажности берется пучок листьев табака и сжимается в руке. Если

табак легко расправляется после сжатия, то он считается годным для укладки

в бунты. Если же табак после сжатия не расправляется или же ломается на

отдельные части, то, значит, табак переувлажнен или пересушен - укладывать

его в бунты нельзя. В этом случае гаванку подвешивают для просушивания или

отволаживания до необходимой влажности. При хранении табака в бунтах

внимательно следят за его температурой. Для этого предусматривают

термометры в нижней части бунта, а также термометр в помещении. Температуру

измеряют раз в сутки. При повышении температуры табака в бунтах на 1...2 С

(по сравнению с температурой воздуха в помещении) бунт следует разобрать,

охладить и просушить. При 1-м повышении температуры можно сделать только

перекладку гаванок, чтобы верхние гаванки оказались внизу бунта, а нижние -

наверху. Если повышенная температура наблюдается и в последующие дни, то

гаванки следует развесить или положить в один ряд для просушки. Опытные

табаководы безошибочно определяют разницу температур в бунтах и в

помещении, прощупывая рукой табак внутри бунта.

При хранении гаванок в бунтах табак меньше подвержен пересыханию и

переувлажнению, лучше сохраняет свою окраску и может быть использован для

сортировки и тюковки в любую погоду.








Кулинария
Советы хозяйке
domohozaika.info